Introducción

Desde siempre los postres han tenido un sentido maravilloso mágico y lleno de ilusión para los niños. Incluso muchos adultos no pueden pasar el día sin probar algún delicioso dulce. De hecho los postres se han convertido en un complemento ideal de toda gastronomía.

Los postres han sido en la actualidad uno de los platos dentro del servicio gastronómico más invocado y más apetecido, ya que este no implica que sea inferido solo al final de una comida sino puede ser consumido a cualquier hora, la denominación postre incluyen preparaciones dulces o simplemente frutas que pueden estar preparados bajo diferentes estilos, variedad y sabores, todo depende del que se va a preparar; Los dulces son alimentos con un alto contenido de carbohidratos, principalmente por la miel o azúcar, por ello es recomendable consumirse moderadamente para mantener un equilibrio alimentario ya que son potentes  energéticos que producen calorías abundantes.

La preparación de estos alimentos requiere de cierto equilibrio dentro del servicio es decir si este plato se combina solo o  después de una comida este no debe tener grandes proporciones sino uno de tamaño moderado, así mismo a la hora de ofrecerse debe tenerse en cuenta los componentes de medida que no caiga pesado para el estómago del comensal.

Un postre puede llegar  a ser muy elaborado, exótico y estrambótico, o puede ser sencillo como un plato de frutas dulces bañadas con alguna salsa y acompañadas con un pedacito de queso crema, sea como estén elaborado deben ser agradables a la vista y que nos dejen en el paladar un sabor exquisito, es importante recalcar que la comida entra por los ojos y de allí depende la aceptación o no de un producto.

Por este motivo se decidió  realizar esta empresa ya que vemos el gusto de los consumidores por los postres, presentamos la estructura de la organización de nuestra futura empresa, los objetivos políticos de calidad, misión visión, valores corporativos enfocados en dar un buen servicio a los consumidores  y ser una de las empresas líderes que genere empleo  y productos de calidad.